Sejarah Lengkap Keju Cheddar Dan Apa Merk Keju Diet Keto

Apakah Anda tahu apa itu diet keto? Jika Anda belum tahu, Anda dapat terus membaca artikel ini sampai bahasan terakhir karena artikel ini akan membahas tentang apa itu diet keto dan alasan mengapa diet keto menggunakan keju Cheddar sebagai salah satu bahan makanan utama. Pemilihan merk keju diet keto yang tepat juga mempunyai peranan yang sangat penting dalam keberhasilan diet Anda. Artikel ini juga akan membahas lebih lanjut mengapa keju Cheddar yang asli sangatlah penting.

Sebelum membahas tentang keju Cheddar pertama akan membahas tentang diet ketogenik. Ketogenik adalah istilah untuk diet rendah karbohidrat seperti diet Atkins. Tujuannya adalah agar Anda mendapatkan lebih banyak kalori dari protein dan lemak dan lebih sedikit dari karbohidrat. Paling banyak mengurangi karbohidrat yang mudah dicerna seperti gula, soda, kue kering, dan roti putih.

Ketika Anda makan kurang dari 50 gram karbohidrat sehari, tubuh Anda pada akhirnya akan kehabisan bahan bakar (gula darah) yang dapat digunakan dengan cepat. Ini biasanya membutuhkan waktu 3 hingga 4 hari. Kemudian tubuh Anda akan mulai memecah protein dan lemak untuk energi, yang dapat membuat Anda menurunkan berat badan, ini disebut ketosis. Penting untuk dicatat bahwa diet ketogenik adalah diet jangka pendek yang berfokus pada penurunan berat badan daripada mengejar manfaat kesehatan.

Apakah Keju Cheddar Dan Apa Merk Keju Diet Keto Yang Terbaik

Sejarah keju Cheddar.

Keju Cheddar merupakan keju yang berasal dari sebuah desa kecil di Inggris yang mana desa tersebut bernama desa Cheddar, tepatnya di Somerset. Keju ini termasuk ke dalam jenis keju keras dan terbuat dari susu sapi. Jika keju Cheddar masih muda, teksturnya tidak terlalu keras dan warnanya terlihat kuning pucat. Ada tiga produsen ternama dalam pembuatan keju Cheddar yang akan dibahas lebih lanjut di artikel ini. Siapakah ketiga produsen tersebut? Mereka menggunakan nama Keen’s, Montgomery’s dan Westcombe, dan mereka adalah legenda di dunia keju Cheddar tradisional. Hanya berjarak delapan mil, mereka semua mengikuti resep yang serupa, namun rasa keju mereka sangat berbeda satu sama lain.

Tapi apakah ini benar-benar keju Cheddar tradisional?

Penjual keju yang baik akan menyebutkan nama mereka saat mendeskripsikan keju Cheddar tradisional, dan mengatakan bahwa keju Cheddar yang tepat harus dibuat dari susu yang tidak dipasteurisasi, diikat dengan kain, di pertanian dan dibuat dengan tangan. Itulah keju Cheddar tradisional bukan? Meskipun ketiga peternakan mapan ini adalah pembuat keju Cheddar generasi ketiga, keempat, kelima, mereka membuat keju seperti yang dilakukan oleh kakek buyut mereka, bukan hal yang aneh jika resep yang diturunkan dari generasi ke generasi untuk diubah, diubah dan diubah oleh generasi berikutnya. Jadi sebenarnya keju tradisional sering dibuat sangat berbeda dari pembuatannya bahkan lima puluh tahun yang lalu.

Fakta ini terungkap ketika Buku Pegangan Cheddar Dora Saker (tahun 1917) ditemukan kembali. Nyonya Montgomery sedang melihat-lihat buku dan melihat gambar dadih Cheddar tergantung di pendingin. Begitulah adanya, katanya. Hal ini mendorong Hafod Cheddar untuk mengikuti metode Dora Saker yang jauh lebih lambat dan melelahkan ini dalam membuat keju untuk menciptakan kembali keju Cheddar seperti zaman dahulu tersebut. Jadi, apakah Sam dan Rachel Holden, pembuat Hafod Cheddar di Wales, membuat keju Cheddar yang lebih tradisional?

Ketika datang ke sapi yang sebenarnya dari mana susu tersebut bersumber, buku-buku yang lebih tua (misalnya Saker tahun 1913 dan Cheke tahun 1954) berbicara tentang Ayrshire dan Dairy Shorthorn sebagai ras terbaik, penting untuk membuat keju Cheddar yang enak.

Beberapa produsen masih menggunakan ras tersebut dan susu mereka pasti membuat perbedaan pada keju, susu Ayrshire menunjukkan rasa mentega yang terutama terlihat di Hafod Cheddar. Dale End Cheddar, dibuat di North Yorkshire, menggunakan Dairy Shorthorn, Barwheys Cheddar, dibuat di Ayrshire, secara alami menggunakan Ayrshire, tetapi tidak satu pun dari ketiganya di Somerset. Menariknya, ketiga pembuat keju Cheddar yang terkenal tersebut terutama menggunakan hibrida Holstein-Friesian modern.

Jadi, saat para produser mencoba berpegang pada tradisi, apakah mereka benar-benar berhasil? Padahal, apa yang menentukan sebuah keju tradisional, apalagi keju Cheddar itu sendiri? Semuanya tergantung dari proses pembuatannya.

Bisakah Hafod lebih tradisional daripada Montgomery? Mungkin tidak, bahkan jika itu dibuat dengan resep lama dengan jenis sapi yang lebih tradisional. Yang terpenting adalah keduanya memiliki rasa yang luar biasa, yang mencerminkan kerja keras dan perhatian penuh kasih yang diberikan untuk membuatnya.

Belum lama berselang Montgomery’s adalah keju Cheddar tradisional pilihan, tetapi keju Cheddar buatan pertanian dulu sangatlah susah ditemukan atau langka, sekarang ada setidaknya selusin pembuat keju Cheddar di seluruh negeri yang memproduksi keju Cheddar buatan pertanian yang menarik, lezat, dan belum dipasteurisasi. Banyak yang tidak berasal dari Somerset, dan ada banyak jenis resep, tetapi keju mereka sangat enak. Bukankah itu brilian?

Apakah Yang Membuat Keju Disebut Cheddar Dan Merk Keju Diet Keto

Jadi tinggal menjawab pertanyaan ‘Apa yang membuat keju menjadi keju Cheddar?’ Benar, mungkin tidak ada yang tahu. Tapi kami berharap artikel ini akan mendorong Anda untuk mencari keju yang dibuat langsung tanpa proses bahan kimia dan mengambil langsung susu di pertanian dengan cara tradisional, untuk merayakan perbedaan mereka, dan semoga bisa membelinya dan mencicipinya langsung.

Pasti Anda akan menikmati cita rasa sesuatu yang istimewa, unik di tempat pembuatannya. Keju Cheddar asli dibuat oleh para profesional yang peduli peternakan mereka sendiri, menggunakan susu yang tidak dipasteurisasi dari peternakan mereka sendiri dan dibuat secara alami. Untuk keju dari Inggris langsung, di sinilah Anda akan menemukannya:

• Barwheys (Ayrshire)
• Dale End (Yorkshire)
• Hafod Cheddar (Lampeter)
• Pulau Mull (Argyll dan Bute)
• Keen’s (Somerset)
• Lincolnshire Poacher (Lincolnshire)
• Loch Arthur (Dumfries dan Galloway)
• Montgomery’s (Somerset)
• Quickes (Devon)
• St Andrew’s Cheddar (Fife)
• Westcombe (Somerset)
• Winterdale Shaw (Kent)

Cari mereka. Belilah keju mereka. Nikmati cita rasa keju Inggris. Jika Anda tidak menemukan penjual keju lokal yang terbaik, Anda dapat memperoleh keju Cheddar dari The Courtyard Dairy, George Mewes, Neal’s Yard Dairy dan Paxton & Whitfield, beberapa merk dari Inggris yang cukup terkenal.

The Courtyard Dairy mengikuti etos bekerja hanya dengan sejumlah kecil peternakan yang dipilih. Mereka bekerja sangat erat dengan Dale End dan Hafod, keduanya membuat keju Cheddar yang luar biasa, untuk mengisi toko mereka setiap hari, menawarkan keju Cheddar dengan cita rasa lain sebagai keju tamu dari waktu ke waktu.

Namun jika Anda tidak tinggal di Eropa maka keju lokal adalah pilihan yang bagus dan salah satu merk keju diet keto yang bagus termasuk keju Cheddar adalah Grunteman.

pilihlah jenis atau merk keju diet keto yang memang benar-benar cocok untuk menu diet anda, sehingga diet anda tidak menyiksa namun menjadi lebih menikmatoi proses diet itu