Tips Dari Mary Berry Dan Distributor Unsalted Butter Jakarta

Sebelum membahas tentang tips dari Mary Berry, sebaiknya Anda menyiapkan bahan untuk membuat kue sesuai dengan resep yang Anda akan buat. Salah satunya adalah butter dan Anda perlu mengetahui distributor unsalted butter Jakarta, Bali, Semarang, Surabaya dan kota terdekat dari tempat Anda berada. Setelah semua siap, Anda bisa mempelajari cara menghindari bagian bawah kue yang basah dan masih banyak lagi dengan tips dari salah satu pembuat kue favorit dari Inggris: Mary Berry dari Great British Baking Show. Kita semua tahu Mary Berry sebagai juri Great British Baking Show. Dia berwawasan luas, baik hati, dan penuh dengan tips memanggang yang brilian. Untuk mengikuti perkembangan Mary di dapur, kami telah mengumpulkan saran terbaiknya, sempurna untuk membuat kue idaman Anda sempurna.

1. Rajin mencatat.

Mary Berry mengatakan kepada Good Food BBC bahwa ketika membuat resep baru, dia suka membuat catatan sambil berjalan. Anda akan tahu di lain waktu bagaimana proses dan peralatan Anda memengaruhi produk akhir, katanya. Jadi, lain kali Anda menangani resep di daftar kue Anda, pastikan untuk mencatat seberapa halus Anda memotong kenari, ujung pipa mana yang Anda gunakan dan banyak lagi.

2. Mencegah bagian bawah kue yang basah.

Penggemar Baking Show tahu bahwa tidak ada yang lebih buruk daripada bagian bawah pai dan kue tar yang basah. Dalam sebuah episode The Great British Baking Show: Masterclass, Mary menunjukkan cara menghindari kecelakaan ini dengan menggulung adonan kue dengan ekstra tipis dan kemudian memanggangnya secara blind bake ( memanggang bagian crust sebelum pemberian topping). Kombinasi ini akan memastikan kerak matang dan tidak pernah basah.

3. Beberapa jalan pintas tidak masalah.

Bahkan pembuat roti selebritas ini tahu bahwa terkadang lebih praktis mengandalkan beberapa cara cepat dalam memanggang. Mary mengatakan bahwa meskipun Anda dapat membuat kue puff sendiri, buat hidup Anda lebih mudah dengan menggunakan kue kering yang dibeli di distributor unsalted butter jakarta. Rasanya akan sama enaknya dan juga menghemat waktu Anda.

4. Manfaatkan teknologi.

Beberapa orang berpikir lebih otentik untuk melakukan semua pekerjaan dengan tangan, tetapi Mary bukan salah satunya. Jika menggunakan mixer berdiri, pengolah makanan, atau alat lain menghemat waktu Anda, Mary setuju dengan itu: Ada cukup banyak bagian dari proses yang memerlukan keterampilan manual, jadi Anda juga dapat menghemat waktu jika memungkinkan. Mengetahui betapa sulitnya mengocok krim dengan tangan, kami sangat setuju.

Tips Tambahan Dan Distributor Unsalted Butter Jakarta

5. Menjaga buah dan kacang agar tidak tenggelam.

Mary menjelaskan dalam The Great British Baking Show: Masterclass, bahwa untuk mencegah buah ceri tenggelam dalam adonan, sebaiknya potong menjadi potongan-potongan kecil (dia menyarankan seperempat), lalu bilas dan keringkan. Potongan buah yang lebih kecil (atau kacang atau cokelat) akan tetap tersuspensi dalam adonan kue untuk memastikan distribusi yang merata.

6. Pastikan Anda menggunakan jenis cetakan kue yang tepat.

Mary menjelaskan bahwa kue yang berbeda membutuhkan cetakan yang berbeda tergantung pada bahannya dan seberapa cepat Anda ingin panasnya tercampur. Jangan berasumsi bahwa hanya karena Anda memiliki cetakan kue yang mahal, itu akan menjadi cetakan yang tepat untuk apa yang Anda panggang. Baca resepnya dengan benar dan jangan memulai sesuatu sampai Anda tahu bahwa Anda memiliki peralatan yang tepat. Gunakan panci yang tepat. Dalam hal memanggang, tidak semua loyang dibuat sama. Jadi jangan berpikir Anda bisa memasukkan apa saja ke dalam panci Bundt. Selalu ikuti resepnya dan pastikan Anda memiliki peralatan yang tepat.

7. Jangan memanggang di rak paling atas dari oven.

Mary menyebutkan tips ini berkali-kali. Panggang kue di rak tengah atau bawah oven. Dia memberi tahu bahwa jika kue dipanggang terlalu dekat dengan bagian atas oven, kue akan membentuk puncak atau bahkan kerak keras yang dapat retak. Jadi tetaplah di tengah untuk kue yang bagus dan rata.

8. Melunakkan mentega dengan cepat.

Dalam hal melembutkan mentega untuk memanggang, kami memiliki metode kami sendiri, tetapi Mary memiliki triknya sendiri. Agar mentega lunak, dia memotongnya menjadi kubus dan kemudian memasukkannya ke dalam semangkuk air hangat untuk didiamkan selama 10 menit. Tiriskan lalu gunakan mentega seperti biasa. (Namun, pastikan untuk mengukur mentega Anda sebelumnya).

Pesan Penting Dari Marry Berry Dan Distributor Unsalted Butter Jakarta

9. Lapisan gula tipis saat membeku.

Jika Anda pernah mulai membekukan bar favorit Anda hanya untuk menemukan bahwa lapisan gula bubuk Anda terlalu kental, ikuti trik sederhana Mary dari Masterclass. Cukup celupkan pisau atau spatula offset ke dalam air panas. Ini akan membantu menghaluskan lapisan gula yang tebal saat Anda pergi.

10. Berikan sentuhan akhir pada kue.

Mary memberi tahu bahwa hampir semua kue bisa mendapatkan sentuhan profesional hanya dengan sedikit gula bubuk. Gunakan ayakan atau pengocok untuk menaburkan sedikit di atas tart buah, pai, atau loyang brownies yang cantik.

11. Tunggu sehari untuk mengiris.

Jika Anda membuat kue lapis cantik yang mengharuskan Anda mengiris setiap lapisan menjadi dua, Mary menyarankan untuk menunggu satu hari setelah memanggang. Ini tidak hanya membuat kue menjadi dingin seluruhnya, tetapi Anda akan lebih mudah mengiris, dengan lebih sedikit remah.

12. Berhentilah mengambil loyang yang salah.

Pernah mengambil loyang kue berukuran 20 cm hanya untuk mengetahui bahwa itu sebenarnya berukuran 25 cm? Daripada mengukur loyangnya setiap saat, Mary memberi tahu bahwa dia mengambil spidol permanen dan menulis ukurannya dengan angka besar di sisi bawah loyang. Ini membuat menemukan ukuran yang tepat menjadi sederhana. Tidak ada lagi loyang yang diisi di atas atau di bawah, diisi lagi.

13. Lapisi kue Anda sebelum dibekukan.

Pernah memiliki masalah dengan remah-remah yang menyusup ke krim mentega Anda saat Anda membekukan kue? Mary mengatakan kepada BBC bahwa untuk mencegah agar tidak berantakan, Anda dapat melapisi kue dengan lapisan selai yang sangat tipis (aprikot sering digunakan karena rasanya yang ringan). Ini menutup kue dan bertindak sebagai dasar untuk menambahkan lapisan gula, katanya.

14. Jangan menempatkan diri Anda di bawah tekanan dengan mengkhawatirkan penonton.

Jika Anda memanggang di lingkungan yang sibuk, atau memiliki teman untuk tinggal yang mengawasi setiap gerakan Anda, mintalah mereka beberapa menit di mana Anda dapat berkonsentrasi pada apa yang Anda lakukan. Memanggang bisa cukup rumit, tanpa perlu multitasking.

15. Jangan biarkan trik tusuk gigi menjadi satu-satunya panduan Anda.

Meskipun Anda suka trik ini, jika kue tidak berwarna emas, itu tidak matang. Akan lebih baik untuk menggabungkan trik ini, dengan memeriksa warna, dan bahkan dengan meletakkan tangan di atas kue. Jika ditekan dan muncul kembali, maka kue sudah siap. Jika tidak, Anda harus memasukkannya kembali ke dalam oven lebih lama.

16. Untuk membuat lapisan icing yang tebal dan tidak terputus, olesi adonan kue dengan selai terlebih dahulu.

Ini menyegel kue dan bertindak sebagai dasar untuk menambahkan lapisan gula, yang berarti tingkat atas konstan yang tidak memiliki potongan kue atau remah-remah yang bersembunyi di dalamnya.

17. Kandungan lemak yang tinggi sangat penting dalam mentega atau margarin yang Anda pilih untuk digunakan. Selalu targetkan lebih dari 75%. Masalah dengan olesan lemak dan mentega yang lebih rendah adalah kandungan airnya lebih tinggi. Di Inggris cenderung selalu memiliki kandungan lemak tinggi sehingga biasanya tidak menjadi masalah, tetapi selalu ada baiknya memeriksa bahan-bahan Anda. Demikian adalah tips dari Mary Berry dan pada akhir mengatakan bahwa penggunaan mentega yang tepat sangat memengaruhi masakan. Sehingga jangan lupa untuk selalu memilih distributor unsalted butter Jakarta, Bali, Semarang, Surabaya yang tepat jika Anda ingin memasak di Indonesia.